Kobalt Kitchen Food Journal
Kobalt Kitchen Food Journal 「いちじくとブルーチーズのパスタ」
秋が深まってどんどんと果物や野菜が甘くなってきますね。 今回は名残りのいちじくを使ったパスタのご紹介です。 まずは塩水を沸かして、パスタを茹で始めます。 茹で上がるまでの合間に、熱したフライパンにオイルとスライスしたニンニクを入れて、香りが出たらブルーチーズをごろっと投入。 チーズが溶け...
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Kobalt Kitchen Food Journal 「青リンゴの蜂蜜チーズタルティーヌ」
爽やかな秋の気配を日々の空気の中に感じるようになりましたね。今回はそんな秋の味覚の一つ、青リンゴを使った一品のご紹介。 まずりんごを綺麗に洗い、タネを除いて薄めのくし切りにします。塩水に晒した後、水気をしっかりとってからオーブンシートを敷いたバットに並べ、ブルーチーズを乗...
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Kobalt Kitchen Food Journal 「素朴な甘さの台湾冬瓜茶」
台湾で夏によく飲まれている、冬瓜を使ったお茶をご紹介。
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Kobalt Kitchen Food Journal 「華やぐ黄色のミモザサラダ」
春のお花ミモザに見立てたサラダレシピのご紹介です。簡単に作れるので、ぜひお試しください！
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食コラム BY KOBALT 「東欧のチェリースープ」
Kobalt kitchen様のコラム、今回はちょっぴり珍しいチェリーを使ったスープのご紹介です。
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食コラム BY KOBALT KITCHEN 「初夏を知らせるカモミールミルク」
今回は、じめじめし始めるこの時期におすすめなカモミールを使ったドリンクをご紹介いただきました。 作り方もとても簡単ですので、ぜひお試しください。
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食コラム BY KOBALT KITCHEN 「青空とオープンサンド」
コバルトキッチンさんによる食コラムです。 今回は今までのものとは少し違って、ピクニックで楽しめるオープンサンドをご紹介いただきました。
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食コラム BY KOBALT 「木の芽時を味わう」
KOBALT KITCHENさんによる食コラムです。 今回は春の風味を味わえる山菜の天ぷらについて、ご紹介いただきました！
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食コラム BY KOBALT 「春のいちごビネガー」
KOBALT Kitchen様による食コラム第３弾！ 春の訪れを感じられるようないちごとビネガーのシロップをご紹介いただきました。かんたんな作り方となっておりますので、ぜひお試しくださいませ。
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食コラム by KOBALT 「バレンタイン」
KOBALT KITCHEN連載コラム第２弾！今回はバレンタインに関するコラムを書いていただきました。簡単に作れるチョコレートムースをご紹介いただいてます。
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食コラム by KOBALT「節分のお豆さん」
暦の上では春が近づいてきましたね。 立春の前のイベントとして外せないのが節分です。 「魔を滅する」の語呂あわせから、豆が用いられる事になったというこの風習。 言霊を大切にしていた、昔の人らしい由来で微笑ましいですね。 今回はひたし豆を昆布と炊き合わせた、節分の時期にぴったりなお惣菜...
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