Kobalt Kitchen Food Journal 「いちじくとブルーチーズのパスタ」

秋が深まってどんどんと果物や野菜が甘くなってきますね。 今回は名残りのいちじくを使ったパスタのご紹介です。 まずは塩水を沸かして、パスタを茹で始めます。 茹で上がるまでの合間に、熱したフライパンにオイルとスライスしたニンニクを入れて、香りが出たらブルーチーズをごろっと投入。 チーズが溶けてきたらパスタの茹で汁を加えて、ゆるめのソース状にしていちじくを入れて軽く火を入れます。 最後に塩...

Kobalt Kitchen Food Journal 「青リンゴの蜂蜜チーズタルティーヌ」

    爽やかな秋の気配を日々の空気の中に感じるようになりましたね。今回はそんな秋の味覚の一つ、青リンゴを使った一品のご紹介。       まずりんごを綺麗に洗い、タネを除いて薄めのくし切りにします。塩水に晒した後、水気をしっかりとってからオーブンシートを敷いたバットに並べ、ブルーチーズを乗せオリーブオイルをかけ、焼き目が付くまで焼きます。     焼き上がったらスライスしたバゲットに乗...

Kobalt Kitchen Food Journal 「素朴な甘さの台湾冬瓜茶」

台湾で夏によく飲まれている、冬瓜を使ったお茶をご紹介。

Kobalt Kitchen Food Journal 「華やぐ黄色のミモザサラダ」

春のお花ミモザに見立てたサラダレシピのご紹介です。簡単に作れるので、ぜひお試しください！

食コラム BY KOBALT 「東欧のチェリースープ」

Kobalt kitchen様のコラム、今回はちょっぴり珍しいチェリーを使ったスープのご紹介です。

食コラム BY KOBALT KITCHEN 「初夏を知らせるカモミールミルク」

今回は、じめじめし始めるこの時期におすすめなカモミールを使ったドリンクをご紹介いただきました。 作り方もとても簡単ですので、ぜひお試しください。

食コラム BY KOBALT KITCHEN 「青空とオープンサンド」

コバルトキッチンさんによる食コラムです。 今回は今までのものとは少し違って、ピクニックで楽しめるオープンサンドをご紹介いただきました。

食コラム BY KOBALT 「木の芽時を味わう」

KOBALT KITCHENさんによる食コラムです。 今回は春の風味を味わえる山菜の天ぷらについて、ご紹介いただきました！

食コラム BY KOBALT 「春のいちごビネガー」

KOBALT Kitchen様による食コラム第３弾！ 春の訪れを感じられるようないちごとビネガーのシロップをご紹介いただきました。かんたんな作り方となっておりますので、ぜひお試しくださいませ。

食コラム by KOBALT 「バレンタイン」

KOBALT KITCHEN連載コラム第２弾！今回はバレンタインに関するコラムを書いていただきました。簡単に作れるチョコレートムースをご紹介いただいてます。